RumusRumus.com – pada kesempatan kali ini akan membahas perihal ilmu kimia asam asetat, baik itu pengertian, rumus, fungsi, maupun kegunaan bagi kehidupan kita sehari hari. serta reaksi dari rumus asam asetat tersebut.
Pengertian Asam Asetat
Asam asetat atau yang sering disebut juga asam etanoat atau asam cuka yaitu senyawa kimia asam organik sebagai pemberi rasa asam serta aroma pada makanan. Asam asetat yang pekat atau disebut juga asam asetat glasial ialah cairan higroskopis yang tak berwarna dan mempunyai titik beku 16,7°C.
Sedangkan Cuka mengandung 3–9% volume asam asetat, mengakibatkan asam asetat komponen utama cuka selain air. Asam asetat mempunyai rasa asam dan berbau menyengat. Selain diproduksi untuk cuka dan konsumsi rumah tangga, asam asetat pun diproduksi sebagai prekursor
Asam asetat juga merupakan salah satu asam karboksilat yang amat sederhana, nomor dua sehabis asam format. Larutan asam asetat yang berada dalam air merupakan asam lemah, itu artinya hanya terdisosiasi sebagian saja yang menjadi ion H+ dan CH3COO–. Asam asetat juga merupakan pereaksi kimia dan materi baku industri yang amat begitu penting. Asam asetat dapat dipakai dalam produksi polimer , misalnya polivinil asetat, polietilena tereftalat,dan selulosa asetat, termasuk banyak sekali macam serat. Dalam industri makanan, asam aseta mempunyai arahan aditif kuliner E260.dan dipakai sebagai pengatur keasaman. jikalau Di rumah tangga, asam asetat encer sering dipakai untuk pelunak air.
Rumus Asam Asetat
Asam asetat atau asam cuka mempunyai rumus C2H4O2. Rumus ini pun seringkali ditulis dalam bentuk CH3–COOH, CH3COOH, atau CH3CO2H
Reaksi Kimia Asam Asesat
Asam asetat mempunyai sifat korosif terhadap banyak sekali macam logam menyerupai besi, serta seng dan magnesium, membentuk gas hidrogen dan garam-garam asetat atau disebut juga logam asetat. Logam asetat juga dapat diperoleh pada reaksi asam asetat dengan suatu basa yang cocok.
Contoh yang sering kita jumpai yaitu reaksi soda kue. (Natrium bikarbonat) bereaksi dengan cuka. nyaris semua garam asetat larut secara baik di dalam air.
Asam asetat mengalami reaksi asam karboksilat ,contoh mudahnya ialah menghasilkan garam asetat jikalau bereaksi dengan alkali dan menghasilkan logam etanoat jikalau bereaksi dengan logam dan menghasilkan logam etanoat.
Asam asetat dapat dikenali dengan baunya dengan ciri yang khas. Selain itu juga, garam-garam dari asam asetat bereaksi pada larutan besi klorida dan menghasilkan warna merah yang hilang bila larutan tersebut diasamkan
Fungsi Asam Asetat
- Sebagai pereaksi kimia, Pereaksi kimia dilakukan untuk menghasilkan banyak sekali macam senyawa kimia. Asam asetat juga biasanya dipakai untuk produksi monumel vinil. Selain itu dipakai juga untuk pereaksin kimia yang lainnya
- Produksi polimer, Petan asam asetat dalam produksi polimer ini sangat membantu,sebab itu perlu digunakannya asam asetat ini. Selain itu asam asetat juga memang mempunyai banyak sekali macam fungsi
- Sebagai pengatur keasaman, biasanya asam asetat dipakai sebagainpengatur keasaman pada industri makanan
- Sebagai pelunak air, jikalau dalam industri kuliner kebanyakan asam asetat dipakai untuk mengatur keasaman, beda dengan dirumah tangga biasanya asam asetat dipakai sebagai pelunak air
- Minuman fungsional, nah ini yang jarang kita dengar, ternyata asam asetat dipakai untuk minuman fungsional, contohnya cuka apel. dan minuman fungsional lainya
- Bahan baku menciptakan materi kimia, sering juga dipakai untuk menciptakan materi baku kimia, namun harus diadaptasi dengan kebutuhan nya
- Digunakan kedalam produksi ester
- Produksi anhidrida asetat
Itulah perihal klarifikasi materi asam asetat baik rumus, fungsi, dan manfaat asam asetat bagi kehidupan sehari – hari, supaya manfaat…
Baca Juga :
Sumber https://rumusrumus.com